ミルキーで穏やかな甘い香りが特徴。茶ノ花が独自の火入れをして仕上げました。
台湾の金萱烏龍茶に近しい香味の上品な烏龍茶です。

- 詳細情報 -
栽培地域 ： 宮崎県高千穂　
肥培管理 ： 有機栽培・無農薬　
製造者 ： 甲斐 雅也　
季節 ： 2022年5月　
茶種 ： 清香型烏龍茶・萎凋機
品種 ： うんかい　

- お茶の特徴 -
烏龍茶とは中国の6大茶の「青茶」に分類され、主に香りを重視したお茶になります。緑茶や紅茶とは違い大きく成熟した葉や茎を摘採し、製造します。大きく成熟した葉や茎は、萎凋という工程を踏むと多種多様な、お茶とは思えないような香気を呈するようになります。青茶には清香型と濃香型があり、清香型はグリニッシュで華やかな香気の緑茶に近いもの、濃香型はこまめな火入れによる焙煎香や火入れによる香気の変化が起こります。青茶は釜炒り製であるため、国内で釜炒り茶を主として生産している地域は、積極的に製造に取り組んでいます。

＊＊ 注意書き ＊＊
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