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暮らしのつづきであること
パンに入れる具材のほとんどは自家製です。
ドライフルーツ、ジャム、ピール、あんこやピーナッツペーストなど。
自家製はひと手間もふた手間もかかります。わざわざ自分で作らずとも、安全安心で美味しいものでさえ、簡単に手に入る時代。
でも、自分で作らないとわからないこともある。大変さも、面白さも、出来たての美味しさも。
田畑に近いこの場所で暮らすことは、手間暇かければそれを楽しめるということ。
お店も、日常も、暮らしのひとつ。
たくさんは作れないけれど、必要な分が少しあればいい。それが暮らすということ。
自家製は、その暮らしのつづき。